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タグ：皿うどん

うどんという名前がついているが、細い麺を使った皿うどんは中華料理のかた焼きそばの「炸麺（ジャーメン）」に近い(太い麺を使った皿うどんは同じく中華料理の「炒麺（チャーメン）」に近い)。