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タグ：焼きマシュマロ

日本では加熱せずにそのまま食べるのが一般的なマシュマロだが、北米では直火で焼いてとろけさせ、熱いうちに食べることも多い。他にもデザートピザに載せたり熱い紅茶やココアなどに溶かして飲むなど、マシュマロを加熱するのは海外では定番な食べ方である。ふわふわのマシュマロは、加熱することでトロっとした食感になる。バーベキューやキャンプファイヤーではよく食べられており、串に刺して炭の近くでクルクルと回しながら、焦げ目が付いたところでそのまま食べたり、焼いた後に好みのビスケットに挟む（スモア）などした食べ方がある。もともとマシュマロは、保存食として作られている。初めはやわらかいマシュマロだが、時間が経つごとに堅くなる。これを冬場は暖炉の火であぶり、やわらかくして食べていたという。焼きマシュマロは火で炙るため、火の扱い方が乏しい子どもに、火の教育を施す“火育”にもおすすめである。マシュマロが火に触れると引火して焦げてしまうので失敗が分かりやすい。