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タグ：月見うどん

基本的には熱々のうどんに生卵を割り落としたものが月見うどんとされる。卵の黄身を闇夜に浮かぶ月になぞらえたものだが、うどんの熱によって卵白が温められ、白化しおぼろ状に変化し、朧月の風情が表れているものが最もオーソドックスだろう。