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主に多人数で食べられるために作る料理もあれば、個人で食べるために調理する料理もあり、その用途は様々である。材料費や手間を考慮したものもあればそうでもないものもあり、場合によっては「食べ物を粗末にしている」など批判の声が上がることも。