嗅覚（きゅうかく）は鼻を使い、物のにおいを嗅ぐための感覚であり、日常生活では主に芳香（花や食品、石鹸などの芳しい匂い）や悪臭（腐った食べ物、排泄物などの悪い臭い）を嗅ぐために用いる。無論、ヒトの嗅覚が発達したのは後者のためであり、腐った食べ物など毒を嗅ぎ分けるためである。