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タグ：和菓子

和菓子は日本古来よりの伝統的製法によって作られる菓子。また、近年新たに作られた和風なお菓子も新作和菓子として販売されている。定義上は「明治時代以降に日本に入ってきたもの＝洋菓子」の対として和菓子としているので、カステラや金平糖のような戦国時代に入ってきた西洋由来の菓子も和菓子として扱われることが多い。(カステラの場合は由来とされるものとは明らかに異なる魔改造された物だったりするが)