家庭用の屋内スペースのことを指し、流し台や作業台などが設置されてており、上部には換気扇などの換気設備も設置されている。利用者に合わせて様々な調理器(コンロ・電子レンジ・炊飯器等)や保管庫(食器棚や冷蔵庫等)などが設置されていることもある。ダイニングと一続きになった『ダイニング・キッチン』や『オープンキッチン』も存在している。