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タグ：信玄餅

信玄餅とは、黄粉がかかった餅に黒蜜をかけて食べるお菓子である。桔梗屋のものは求肥(餅米粉に砂糖や水飴などを加えて練ること)にちょうどよく加工することで、味を保ちつつ日持ちを良くしている。販売形態としては容器の中に餅が入っており、それに黒蜜がタレ瓶(弁当の醤油やソースを入れている容器)で付属してあり、プラスチック製の風呂敷でそれらがまとめられている。そして、風呂敷の結び目には楊枝が付いていて、それを用いて食べるようになっている。