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タグ：作り置き惣菜

時間のある時に作り置きしておくことで、お弁当のおかずにしたり、夜ご飯で食べたりできるため、子育てや共働きで忙しい家庭に重宝されている。シチューやカレー、煮物や炒め物など、傷みやすい生ものを除いて、ほとんどの料理は保存できる。通常は冷蔵庫での保存期間は2～3日が目安で、酢や塩を使うと4～5日持たせることができる。それ以上は冷凍保存が好ましく、冷凍の場合、2週間程度が保存の目安となる。保存容器はプラスチック容器やガラス容器などあって悩むと思うが、素材によって良しあしがあるので、一番優れているといえる容器はない。素材によって使い分けていくのが最善である。家事の時間短縮だけなく、食材や光熱費の節約にもなる。ネットで探せばいろんなレシピも出てくるので、楽しみながら作ることができそうだ。