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タグ：ポン酢

本来「ポン酢」とは、ユズ、スダチ、ダイダイ、カボスなどの柑橘類の果汁のことを指す言葉だった。しかし、現在ではそのような使い方をされるのは稀で、ほとんどの場合柑橘類の果汁に醤油などの調味料を加えて味を調えた物である「ポン酢醤油」のことを指す。よって、本項でもポン酢醤油について記述する。