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タグ：ボルシチ

ボルシチと言えば「ロシア料理の赤いスープ」と、条件反射的にそう思うかもしれない。しかし厳密にはボルシチはロシア料理ではなくウクライナ料理である。そもそも「ボルシチ」自体がウクライナ語である。だがウクライナはソビエト連邦の一つでもあったので、総じてロシア料理であると日本では認識されていった。この辺り、日本における焼き餃子（旧満州で食されていたのが戦後日本に持ち込まれた）と似ている。