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タグ：フライパン

他の鍋と比較して、深さがないので容積は小さい。一般的には"炒める"や"焼く"のに用いるが、餃子や目玉焼きを調理する際にはフタも使って"蒸す"こともある。たいていフタは使わないが、工夫次第で煮たり茹でたりも揚げたりも出来る万能鍋である。