【ゆっくり】イギリス・タイ旅行記 33 昼食 フィッシュ&チップス
【ゆっくり】イギリス・タイ旅行記 33 昼食 フィッシュ&チップス [旅行] 今回はイギリス料理で有名な、フィッシュ&チップスを頂きます!思っていたよりもかなり大きく、し…
フィッシュ&チップスはその名の通り、魚のフライとフライドポテトを組み合わせたものである。その魚のフライを最初に持ち込んだのは、一説ではスペイン系のユダヤ人だと言われている。その時は、魚のフライのみでフライドポテトは含まれていなかった。その後、19世紀ごろにフィッシュ&チップスとして確立したのは、ロンドンの「ジョセフ・マリン」というお店とのことだ。魚のフライとフライドポテトは既に売られていたが、このお店は二つを合わせて販売を始めた最初のお店で、フィッシュ&チップスを取り扱った第一号店となったのだ。日本でいえばトンカツとカレーを合わせて提供を開始したカツカレーの誕生と似ている気がする。
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BarbecueWeb「Crispy Fish and Chips by the BBQ Pit Boys」https://www.youtube.com/watch?v=0BQwc…