【パン作り】手ごねで作ろう!パン作り講座
今回はレシピ動画ではなく、手ごねによるパン作りの解説動画。熱いリクエスト(?)にお答えしてほ…
ソフトで口当たりがなめらかで、日もちが良いのが特長。作り方の基本は、一次発酵後ガス抜きした生地を延ばして、巻いて成形し、二次発酵させて焼くといった工程。巻き方や成形の仕方で形は異なるが、だいたいやや細長い形をしている。生地の中にレーズンやマーガリンなどが巻き込まれたパンもある。
今回はレシピ動画ではなく、手ごねによるパン作りの解説動画。熱いリクエスト(?)にお答えしてほ…
久しぶりの平日休みなのでパンを焼きましたー。なぜチョココロネなのかは自分でも分かりません。た…