2つに割った20cmほどのフランスパンの中にバターとパテを塗り、野菜や肉、ハーブなどを挟んでソースをかけて食べる。野菜や肉の種類は特に決まっていない。露店でおばちゃんが売っているイメージが強いようだ。パンと具材がケースの中の棚に別々に置かれていることが多く、客の好みに応じて具材が変わることもある。店によってはミートボールが入った鍋や卵を焼くフライパンが一緒に置かれていることもあり、その場で焼いた具をバインミーに入れてくれる。