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タグ：ナタデココ

ココナッツジュースに菌を混ぜて発酵・凝固させたものを賽の目状に切ったもの。寒天のような独特の食感に定評があり、食物繊維を多く含んでいることやローカロリーな点からダイエット食品や健康食品として注目を集めている。