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タグ：チリソース

チリソースの「チリ」は、古代メキシコのアステカの言葉「Cili：赤唐辛子」に由来する。トマトソースをベースに、唐辛子や塩、スパイスや砂糖などを加え、煮て作る辛いソース。たまねぎやにんにく、セロリなどの、香味野菜を加えることもある。