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タグ：ソウルフード

アメリカ合衆国、特に南部ではかつて、多数のアフリカから連れてこられた者たちやその子孫が、大規模農場（プランテーション）での綿花や砂糖の生産における労働力源として奴隷労働をさせられていた。