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タグ：カプレーゼ

イタリア・カンパニア地方生まれのサラダで、イタリア全土で前菜（アンティパスト）として好まれているイタリア料理である。カプレーゼ（Caprese）という単語のみでは「カプリ島風の～」という意味である為、インサラータ・カプレーゼ（カプリ島風のサラダ）などと呼ぶのが好ましいが、日本人の間では「カプレーゼ」のみでも伝わる。