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タグ：エディブルフラワー

「食べられる花」といえば日本で古くから親しまれている食用菊などが思い浮かぶが、エディブルフラワーという場合は主に洋食に使われ、パンジー・カーネーション・ナスタチューム等、日本人には少々馴染みの薄い鮮やかな色彩の花を指す場合が多いようだ。