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タグ：アブサン

高濃度のアルコールにニガヨモギ、アニス、フェンネル、ヤナギハッカ、ショウブ、セイヨウトウキ、コリアンダー、八角などを浸透させエキスを抽出したものを蒸留し、それに小ニガヨモギ、ミント、レモンバーム、リコリスなどを漬け込みエキスを抽出したリキュールである。葉緑素を保持するためにはアルコール度数が高くなくてはならず、70%前後のものが多い。加水すると白濁するのが大きな特徴である(ただし種類によっては白濁しないものもある)。