北海道の郷土料理・松前漬の原型といわれている。スルメとにんじんを細切りにし、酒、醤油、みりんで味付けをする。家庭ごとに味付けが違い、昆布を入れる家庭と入れない家庭に別れるほどである。サラダ感覚で食することが出来る漬物ともいえる。chakuwikiで影が薄い県と言われる福島県で唯一誇れる郷土料理とも言える。冬場には福島県産の日本酒の熱燗のつまみにするとなおよろし。いくらでも酒が入る。