「シチュー」でGoogle画像検索をしてもらえればわかる通り、日本では、シチューといえばほとんどの場合クリームシチュー（ホワイトシチュー）のことを指す。しかし、ビーフシチューはカレーのような色合いをしており、まったく白くない。そもそも、英語の「stew」は「煮込み料理全般」を指す言葉であり、「stew」でGoogle画像検索するとビーフシチューの色合いに近いものが多く出てくる。